Lors de notre voyage de noces, mon mari et moi avons eu l'opportunité de parcourir sept pays d'Asie, chacun nous offrant des expériences uniques et mémorables. Nous avons commencé par Singapour, une ville où la modernité se mêle harmonieusement à la nature, avec ses jardins suspendus et son architecture futuriste. Ensuite, en Indonésie, nous avons été émerveillés par les temples anciens et les paysages volcaniques à couper le souffle. Notre passage au Vietnam a été marqué par une immersion dans une culture riche et une gastronomie délicieuse, pleine de saveurs surprenantes.

Puis, direction les Philippines, où les plages paradisiaques et les eaux cristallines nous ont offert un moment de détente inoubliable. Hong Kong, quant à elle, nous a fascinés par son mélange de traditions anciennes et de modernité, avec ses rues animées et ses marchés nocturnes. En Corée du Sud, nous avons exploré des temples anciens et découvert une cuisine pleine de surprises. Mais c’est à Kyoto, au Japon, que j’ai fait la découverte qui allait changer mon parcours : le Matcha.

À Kyoto, nous avons été dans un salon de thé japonnais, et je me suis laissé tenter par un thé Matcha. Dès la première gorgée, j’ai été conquise par cette saveur à la fois douce et complexe, accompagnée d’une légère amertume et d’une texture soyeuse. Cette expérience m'a marquée, mais je n'aurais jamais pensé que ce thé allait occuper une place particulière dans ma vie.

De retour en France, j'ai cherché à retrouver cette saveur si unique. J’ai commandé sur de nombreux sites, mais aucun Matcha ne parvenait à recréer l’expérience gustative vécue à Kyoto. Certains produits étaient trop amers, d'autres fades. Pire encore, j’ai été victime de sites frauduleux qui m’ont volé de l’argent, rendant ma quête encore plus frustrante.

C’est alors que l'idée m'est venue de me lancer moi-même dans la vente de Matcha. J’ai décidé de partir à la recherche des meilleurs producteurs japonais, pour retrouver cette saveur que j'avais rencontré à Kyoto. Mon but était clair : offrir un Matcha d’une qualité exceptionnelle, comme celui que j’avais découvert lors de ce voyage.

Après de nombreuses recherches et discussions avec des producteurs locaux, j'ai trouvé un partenaire qui partage la même passion pour le thé et la qualité artisanale. Ainsi, j’ai pu démarrer mon entreprise avec la conviction d’offrir un Matcha authentique, issu des meilleures plantations du Japon. Aujourd'hui, je suis fière de pouvoir proposer un produit de qualité supérieure, qui reflète toute la richesse et la subtilité du véritable Matcha japonais, afin que d’autres puissent, eux aussi, découvrir cette saveur unique et exceptionnelle.

Johanna, fondatrice de Matcha Sakura